Una delle storie che è solita raccontare mia mamma quando ci troviamo a tavola al momento del dolce o quando stiamo facendo merenda con amici è di come sia iniziata una delle passioni che mi accompagna fin dai primi mesi di vita.

Passeggiava fra le vie di Courmayeur, nell’estate del 1985, spingendo una baby Julie sul passeggino, dopo aver acquistato un gelato.
Ricorda, ad un certo punto, di aver visto la mia attenzione dirigersi verso il cono, così, quasi per gioco, staccò la parte finale della canestrella mettendoci sopra un po’ di gelato e porgendomela.
Avevo soltanto sei mesi; i miei occhi iniziarono a brillare, la bocca aperta in un enorme sorriso, il braccio teso verso quel nuovo, incredibile oggetto di desiderio.
Da quel giorno, il gelato è diventato per me una costante e io, ne sono diventata una vera e propria estimatrice; con il sole o con la pioggia d’estate e in inverno, acquistato in gelateria o fatto in casa.

Quello che vi propongo è proprio un gelato fatto in casa, semplicissimo e che non necessita di gelatiera.
Si usano come base le banane congelate che verranno poi frullate mescolando della frutta a piacere e un goccio di latte; quello che preferisco è un latte vegetale di riso e mandorla.
In questa ricetta ho preparato un gelato di banane, more e mirtilli.

Proprietà

Le Banane

Sono un frutto molto prezioso per la salute poiché ricchissimo di nutrimenti, proteine e vitamine.
Ricche di amido che le rende uno dei frutti più sazianti e sono una grande fonte di energia, utile per gli sportivi.
Contengono un’alta percentuale di potassio che regola la contrattilità muscolare, riduce la pressione arteriosa e diminuisce la ritenzione idrica.
Come tutti i frutti, le proprietà nutrizionali variano a seconda del livello di maturazione.
Più la banana è matura e più diventa dolce, diventa facile da digerire e aumenta le sue proprietà antiossidanti e anticancerogene.
Di contro, per chi ha problemi di diabete, è preferibile mangiarla quando ancora non ha completato la sua fase di maturazione in quanto altrimenti andrebbe ad innalzare troppo la curva glicemica.

Le more

Sono diuretiche, dissetanti e depurative.
Ricchissime di vitamina C e di acido folico che facilita il processo di crescita diventando così lo snack perfetto per le donne in gravidanza e i cuccioli nelle loro pance.
Inoltre hanno un’alta percentuale di sostanze antiossidanti, utili a contrastare i radicali liberi.

I mirtilli

Sono dei potenti antiossidanti naturali, ricchi di vitamina C e di antocianine, delle sostanze che hanno dimostrato avere proprietà antitumorali e che stimolano il sistema immunitario.
Questo piccolo frutto è un ottimo antinfiammatorio, che apporta immensi benefici se ad essere infiammato è l’intestino, contribuendo a sgonfiarlo, sfiammarlo e favorendone una regolare mobilità.
Favoriscono la diuresi prevenendo le infezioni delle vie urinarie e le fastidiosissime cistiti, aiutano la vista e proteggono il cuore e la circolazione.

Insomma, i benefici sono tantissimi e questa diventa un’ottima scusa per mangiare questo gelato a merenda, alla fine di un pasto o, come in questo caso, a colazione, con una manciata fi fiocchi di riso al cacao.

Enjoy with love! <3